金時豆を　手選別　しているよ

先日収穫した金時豆。
来年蒔く種用とプラスα　手で選り分けました。

当農場に度々、顔を出してくれているパン屋さん志望の　「寅さん」　。

小麦屋さん、パン屋さん天気予報では積雪をともなう雪の予報だったのですが、こちらの今朝の状況はこの写真程度、お昼には無くなりそうです。（全道的には平野部でも積も...

パン屋さんパン屋さんを目指している、寅さん（？）がお土産（写真）を片手に遊びに来てくれました。 https://ofuibira.com/w...

昨年、都内の知り合いのパン屋さんにと　小麦　と　金時豆　を
それから、小麦　と　金時豆　を使っていただいてます。
今年は視察にも。

パン屋さん御一行が来たよ。東京にあるパン屋さん御一行が、集荷業者さんの案内で視察に来てくれました。 当農場にパン屋さん本人が来るのは、2軒目です。（本州のパン屋...

具体的に届ける人を想像しながら作業できることは幸せです。今まではただ退屈で単純な作業だったのになんか楽しいです。

顔の見えるパン屋さんを通して感じられる末端の消費者さん。
有機とかオーガニックとかではなく、この意識が足りてなかったんだなぁ。

農協や集荷業者を通じて、大きな工場を持つ加工業者のお話を聞く機会はありました。ユーザーさんからの思いを聞くのは大事なこと…、しかし、末端の消費者さんを感じることは少なかったかなぁ。