農場ブログ

くらかけ豆 の ひたし豆 を つくろう!

お酒の おつまみ に最高!
くらかけ豆 の ひたし豆 をつくろう。
自粛で自粛で、飽きちゃった子どもたち
お父さん お母さん に つくってあげよう!美味しいよ!

こちらのサイトを参考にしました。

くらかけ豆をよく洗い、ボウルなどで一晩水につけます。

 

 

水を吸った豆を鍋に移し替え、塩をひとつまみ入れ火にかけます。沸騰したら、弱火〜中火でお好みの硬さになるまで茹でます。

 

 

茹であがったらザルに上げ水気を良く切って、だし汁、薄口醤油、みりんでつけ汁を作り冷蔵庫で一晩浸してできあがり、美味しいよ!
また、つけ汁に浸さず、枝豆感覚で塩を振りかけて食べてもおいしいですよ。

 

茹で汁も、お茶がわりに美味です。(風味が苦手なかたは薄めたほうがよいかも)

 

 

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