古代小麦を選別したよ

えん麦（オーツ麦）が大量に混じったオーガニック（有機）古代小麦…

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古代小麦を収穫したよ　20230802

収穫量も少なく定置式の通風乾燥機での乾燥も一段落。
選別どうしよう？　と悩んでおりましたが、手間は増えますが　意外と簡単に選り分けできました…

「案ずるより産むが易し」
籾のまま　米選機（ライスグレーダー、回転する選別網で大きさで選別する機器）に入れると綺麗にオーツ麦が抜けるんです。

ブラックエンマー（フタツブコムギ）は大きいので　想像はついたのですが、問題はブラックアインコーン （ヒトツブコムギ）。

ブラックエンマー↓

ブラックアインコーン ↓

選り分けた　オーツ麦（えん麦）↓

籾摺り後だと　ブラックアインコーン は粒が小さいので　オーツ麦との選別は難しいと考えていたのですが、籾摺り前だと　多少のロスはありますが、綺麗に選り分けられました。

殻付き麦（古代小麦に多い）は選別に手間がかかるので面倒です。
だけど、今回は　その殻のおかげで　売り物に　できそうです。

一手間増えたけど、冬枯れが甚大で収穫量はもともと　わずか…
その後、籾摺り機→再び米選機をかけ選別終了…
あとは、簡易DON検査を受けて結果が基準値内であれば　販売予定です（量はわずかです）

右　ブラックアインコーン （ヒトツブコムギ）
左　ブラックエンマー（フタツブコムギ）