toiさんに行ってきたよ

音更町にある　パンとコンフィチュール　の店　「　toi　」　さんに行ってきました。

toi

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toi

https://www.toi-naturel.com

たなつもの　ももの木草も天照らす　日の大神のめぐみ得てこそ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　本居宣長　『玉鉾百首』

ちょうど1年前に、パン屋を開くので「キタノカオリ」の玄麦が欲しいと言われてから、待ちに待ったパンその名も「　キタノカオリ　」が販売になりました。

嬉しい限りです、ありがとう　「　toi　」　さん。

店主のパン職人さん、見るたびに修行僧のようになっていき、この1年いろいろ迷いながら歩んできて、いろいろ思うところがあるようです。何かを悟ったような、穏やかな表情にも見えます。
「キタノカオリ」にこだわらない、と言った時は、少々驚きましたが、その裏には、生産者を思う優しい気遣いと、流行りに乗らず、その地域で穫れる小麦でパンを作ると理解しました。が、ちょっと違うかな…

煩悩しかない私には、その境地になかなか追いつけません。

「　toi 　」さんは、少々わかりづらい場所にあります。が、近くには「pirkaamam」さんの畑や　「Easy Living Terrace B&B」　もある、木々や植物に囲まれたとても癒されるところにあります。

toi さんの場所↓

道道214号川西芽室音更線を鹿追方向に向かって走ると、道道133号音更新得線に出ます。その交差点を右折するとすぐに、左手上に向かう交差点がありますので、そこを曲がり道路を登って行くとお店があります。

または

道道133号音更新得線を新得方向に向かって、左手に音更高校を過ぎると、右手に白樺並木で有名な家畜改良センター十勝牧場が見えてきます。さらに3kmほど行くとペンケチン川に架かる「いさみばし」を渡ると、Sカーブがあります。左カーブを過ぎ右カーブの途中から右折し、道路を登って行くとちょっと小高いところにお店があります。