キラリモチ を脱穀したよ

先日、束ねて、天日干したあとそのまま倉庫に置いていた大麦「キラリモチ 」をようやく脱穀しました。
そして今日、唐箕（トーミ）という風を使って選別する農具で大まかに選り分けました。200gの種からこれだけ（写真↑）収穫できました。
んっ、あれ小麦も混じっている？？？　脱穀機の掃除が甘かったかな？？

食べられない訳ではないので
早速、小型精米機で軽く精麦して

お米と一緒に炊きました。

おいしい〜〜

www.naro.affrc.go.jp

外部サイト

 

3 Pockets

キラリモチ | 農研機構

https://www.naro.affrc.go.jp/project/results/research_digest/digest_kind/digest_wheat/027190.html

農研機構は食料・農業・農村に関する研究開発を行う機関です。「キラリモチ」は、炊飯など加熱調理後も褐変しにくい特徴を持つ二条裸麦です。もち性であるため粘りがあり食味が優れ、機能性成分のβ - グルカン(水溶性食物繊維)がうるち性品種よりも1.5 倍程度多く含まれます。

www.otsuka.co.jp

外部サイト

 

10 Pockets

大麦生活公式サイト | 大塚製薬

https://www.otsuka.co.jp/oms/library/glucan.html

糖質の吸収を抑える働きが報告されている大麦β-グルカン（食物繊維）を含んだ「厳選大麦」を使用した大麦ごはんで、手軽な健康習慣をはじめませんか？

ちょっとだけ蒔いた麦の収穫をしたよ試験的に種を蒔いた麦の収穫をしました。 パン用小麦「せときらら」は十分に熟していたので、直接コンバインで。豆仕様の収穫機械なので、...