ショップを開設したよ。

stores.jp にて ONLINE STORE を開設いたしました。

いまのところ、豆の小袋のみの販売です。以下、一部商品の紹介です。

 

くらかけ豆 オーガニック(有機)大豆

最初に紹介するのは、大豆 くらかけ豆

くらかけ豆をさっと水で洗って、炊飯器でお米と一緒に炊くと…

美味しい豆ご飯の出来上がり。ほんのり、お赤飯のような仕上がりの色に…

他にも浸し豆 塩ゆで 等々

商品紹介ページ

 

 

続いて

エリモショウズ オーガニック(有機)小豆

先ほどのくらかけ豆と一緒に炊飯器で…

くらかけ豆 & エリモ小豆 ご飯の出来上がり。
くらかけ豆の甘さとちょっと固めの小豆の歯ごたえが微妙なバランスでおいしー〜ー

カミさん的には、小豆の歯ごたえが気に入らないので、一度茹でてから炊飯器で炊く方がオススメ、だそうです…
お好みで…

 

何と言っても、つぶあん です。 あんサンドに、どうですか?他にも用途いろいろ…

商品紹介ページ

 

 

続いて

大豆 とよみづき ユキシズカ とよみづき小粒 オーガニック(有機)

納豆づくりに、いかがでしょうか?

こちらのサイトを参考にしました。

とよみづき小粒 95g で作ってみました。

一晩、(12〜24時間)水に浸し、弱火で3〜5時間、大豆が十分柔らかくなったところで火を止めます。

容器に沸騰したお湯を冷まし、70℃ぐらいにしてから市販の納豆を入れ、かき混ぜ、納豆菌液を…(市販されている粉タイプの納豆菌もあるそうです)

茹でた大豆にザルで濾した納豆菌液をかけ、よくなじませます。(納豆をそのまま入れて混ぜても良いそうです。)

よく洗い、熱湯で消毒した牛乳パックに納豆菌をなじませた大豆を入れ口を開けてキッチンペーパーをかけ、

ヨーグルトメーカーでプレーンモードで24〜48時間。(炊飯器やランチジャーを使った方法もあるようです。)

納豆になってるみたい。

 

冷蔵庫で24時間ほど寝かし、完成です。95gの大豆が約230gほどの納豆になりました。

商品紹介ページ

納豆向き小粒大豆なら

 

今回、紹介した

 

粒の大きい納豆 や 煮豆 豆腐 味噌などには

 

大豆の大きさの比較はこちらの画像を参考にしてくださいね。

 

続いて

金時豆 北海金時 オーガニック(有機)

金時豆、煮豆、豆パン、お赤飯などに…

 

煮崩れが、少なく美味しい〜ーー

商品紹介ページ

 

2種揃えの商品もあります。

お得

この「2種揃え商品」と対象商品を同時購入するとセット割引になります。